Oramai, chì a Milan,
el sann tucc anca i giavan,
che in febrar, quand l’è ‘l dì trii
el provèrbi el dis inscì:
“Quand l’è ‘l dì del nòst San Bias
benedis la gola e ‘l nas”
e la stòria e ‘l sò perché
tutti sann come che l’è:
ona lisca infilada
in la gola trapassada
del fiolin, de la soa mama,
già savii ‘me l’è la trama,
che poeu ‘l Sant, pròppi lì in strada
col miracol l’ha cavada.
‘Dèss ve cunti on’altra stòria
(voo on poo a spann e on poo a memòria).
El legamm con la città
l’è rivaa on poo pussee in là,
dis ‘na stòria paisana
che ona dòna popolana
on quai dì prima di fèst
de Natal e tutt el rèst
l’ha portaa al convent di fraa
on bèll dolz pèna sfornaa:
l’era pròppi on panatton
tutt faa-sù in d’on fagotton,
l’ha portaa, beh se capiss,
perché ‘l fraa le benediss.
Desideri, mì me par,
fuss el nòmm del portinar
che imboscaa el panatton
dis inscì col sò voson:
“Lassel chì che tra on quai di
v’el doo indree già benedii”
Fatto sta che ‘sto fraton
l’era pròppi on goloson,
l’ha taccaa a pizzigà
‘sta montagna de bontà
e in del gir d’on quai minutt
ècco che l’ha mangiaa tutt.
Quand la dòna l’è tornada
per fass dà la soa infornada,
ècco che lì in sul porton
se presenta el goloson
cont in man el sò fagòtt
ma con denter pù nagòtt
e intrattant ch’el se scusava
el miracol succedeva:
ècco che in del fagotton
l’è compars on panatton
con sorpresa general
gròss trè vòlt l’original.
L’era el tèrz dì de febrar,
l’era on dì particolar
e ‘l miracol l’è staa inscì
che a San Bias gh’hann ‘tribuii.
Nass inscì la tradizion
de mangià el panatton
che a Natal èmm piantaa lì
col paccià ch’èmm faa a mezzdì.